4、黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠
2 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。白糖 、肉肠锅内烧开水 ，咸蛋食盐、黄瘦蚝油 、肉肠
9 、咸蛋
5、黄瘦放上瘦肉和咸蛋黄 。肉肠
3 、咸蛋
8 、黄瘦
材料 ：粘米粉50克 、肉肠生抽 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、底部铺平即可（我的盘不平 ，用生抽食盐食油生粉腌好，
10 、生姜 、葱头
调料 ：食油 、
6 、粉有些厚了）
7 、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，马铃薯生粉15克 ，瘦肉切薄片 ，
中间高四周低 ，另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉 。生菜 、咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。生菜洗净 。清水200克配料 ：瘦肉 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。咸蛋黄切片 ，